Avantazhet e tiganëve prej gize janë të dukshme: ato mund të vendosen jo vetëm në sobë, por edhe në furrë. Përveç kësaj, tenxherja prej gize ka përçueshmëri të mirë termike dhe kapaku mund të parandalojë humbjen e avullit. Enët e përgatitura në këtë mënyrë jo vetëm që ruajnë shijen origjinale të përbërësve, por gjithashtu mund të ziejnë ngadalë në temperaturën e mbetur.
1. Udhëzues i ri për pastrimin e tenxhereve
Ziejeni ujin dhe derdheni, pastaj ngroheni në zjarr të ngadaltë, merrni një copë dhjamë të trashë dhe fërkojeni me kujdes.
Shtresa e ndotur u fshi me yndyrë dhe vaj dhe u shndërrua në vaj të zi. Derdhet, ftohet, lahet, përsëritet disa herë dhe më në fund del një vaj i kthjellët. Një tigan hekuri është gati.
2. Mirëmbajtja në përdorim
Meqenëse sipërfaqja nxehet në mënyrë të barabartë, na duhet vetëm pak vaj për të filluar gatimin. Dhe sa herë që gatuani, përdorni një tenxhere prej gize, ushqimi do të rrisë disa elementë hekuri në përputhje me rrethanat.
Hapi 1 Para gatimit, ngrohni tiganin
Ndryshe nga tiganët jo-ngjitës me sipërfaqe të lëmuar dhe produkte të tjera të ngjashme, të cilat mund të ngrohen me nxehtësi të ulët, tiganët prej gize kanë nevojë për një temperaturë të përshtatshme ngrohjeje.
Vendoseni tenxheren prej gize në sobë, ngroheni në zjarr mesatar për 3-5 minuta, tenxherja do të nxehet plotësisht.
Pastaj shtoni vajin e gatimit ose dhjamin e derrit, më pas shtoni përbërësit dhe gatuajini së bashku.
Hapi 2 Çfarë duhet të bëj nëse gatimi i mishit lëshon një erë të fortë?
Ekziston një situatë ku do të shfaqet një erë e fortë kur mishi gatuhet në një tenxhere prej gize. Kjo mund të shkaktohet nga fakti që tenxherja është shumë e nxehtë ose nuk është pastruar më parë. (Nëse dhjami i kafshëve dhe mbetjet e ushqimit nuk hiqen plotësisht më parë, kjo do të shkaktojë tym të trashë në tenxheren e thatë).
Për të parandaluar që kuzhina të mbajë erë proshute të pjekur, është mirë që gjatë gatimit të zgjidhni temperaturë mesatare. Pasi të keni nxjerrë ushqimin nga tenxherja, shpëlajeni menjëherë tenxheren me ujë të rrjedhshëm të nxehtë (uji i nxehtë mund të largojë shumicën e mbetjeve të ushqimit dhe yndyrnave në mënyrë natyrale). Hiqeni. Uji i ftohtë mund të shkaktojë çarje dhe dëmtime në trupin e tenxheres, sepse temperatura e pjesës së jashtme të tenxheres prej gize ulet më shpejt se ajo e brendshme.
Hapi 3 Trajtimi i mbetjeve ushqimore
Nëse ka ende mbetje ushqimore, mund të shtoni pak kripë të trashë dhe ta fshini me një sfungjer. Tekstura e kripës së trashë mund të heqë vajin e tepërt dhe mbetjet e ushqimit pa asnjë dëm; mund të përdorni edhe një furçë të fortë për të hequr mbetjet e ushqimit.
3. Pas përdorimit: mbajeni tenxheren prej gize të thatë
Ndonjëherë, pjesa e brendshme e tiganit prej gize duket shumë e ndyrë kur ushqimi ngec brenda ose kur ai lihet në lavaman gjatë natës. Kur e pastroni dhe e thani përsëri, mund të përdorni topa teli çeliku për të hequr ndryshkun. Pasi ta fshini tenxheren, lëreni të thahet plotësisht dhe më pas lyejeni sipërfaqet e jashtme dhe të brendshme me një shtresë të hollë vaji liri, i cili mund ta mbrojë në mënyrë efektive tenxheren prej gize.
If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com
Koha e postimit: 10 gusht 2021
